Bir gıda kurutucu , yiyeceklerin orijinal vitaminlerini, minerallerini ve doğal enzimlerini diğer gıda saklama veya pişirme biçimlerinden çok daha iyi tutarak size fayda sağlar . Aslında, 2005 yılında Journal of the American College of Nutrition'da yapılan bir araştırma, kurutulmuş kızılcık, üzüm ve erik gibi kurutulmuş meyvelerin taze versiyonlarına göre iki kat daha fazla antioksidan içerdiğini gösterdi!
Bu, çok az besleyici değere sahip paketlenmiş ve kimyasal olarak değiştirilmiş gıdalarla çevrili olduğumuz modern dünyamızda önemlidir.
Ayrıca, sağlıklı yiyeceklerin çoğu yıl boyunca mevcut değildir (veya o kadar iyi tadı yoktur ve mevsiminde olmadıklarında daha pahalıdırlar), bu nedenle herhangi bir zamanda tadını çıkarmak için onları kurutmak, sağlıklı beslenirken çeşitliliği korumak için harika bir yoldur yıl .
Ve gıda dehidrasyonunun sağlık yararlarının yanı sıra, aralarından seçim yapabileceğiniz TONLARCA lezzetli seçenek olduğundan bahsetmiş miydim? Bir kurutucuda yapabileceğiniz yiyeceklere örnekler şunları içerir:
Elma, muz, portakal, armut, kuru erik veya limondan elde edilen kurutulmuş meyve çerezleri veya cipsleri
Kabak, lahana , havuç, yeşil fasulye veya tatlı patatesten sebzeli cipsler (işte sebzeleri kurutmak için harika bir rehber )
Sığır eti, somon, tavuk veya kuzu etinden kurutulmuş et
Püre haline getirilmiş kurutulmuş meyvelerden yapılan meyve derileri (temelde kurutulmuş dana etinin meyve versiyonu gibi)
Güneşte kurutulmuş (kurutulmuş) domatesler
Granola ve çıtır fındık ve tohumlar
Çiğ kraker veya ekmek
Daha sonra rehidre edilebilen tam öğünler
Kurutulmuş otlar ve çiçekler
Ve çok daha fazlası!
Devam edin ve bu kolay ve sağlıklı kurutucu tarifleriyle keşfedin .
Susuz kalmış yiyecekler yalnızca bir bileşen içerir: kurutduğunuz yiyecek. Ekstra sinir bozucu kimyasallar veya eklendiklerini söyleyemeyeceğiniz malzemeler konusunda endişelenmenize gerek yok.
Sadece bu da değil, evde susuz kalmış meyveler ve sebzeler aylarca iyi olabilir - genellikle bir yıla kadar ! Ve mağazadan satın alınan susuz gıdalar yıllarca dayanabilir.
Hepimiz para biriktirmek için daha fazla yol kullanabiliriz, değil mi? Pekala, indirimli bir fiyata (yerel meyve bahçenizde veya marketinizde) toplu ürünler satın aldığınızı, onu evde dehidre ettiğinizi ve yıl boyunca istediğiniz zaman yemeye hazır olduğunuzu hayal edin.
Düşünün: ürün için markete daha az ekstra yolculuk, daha az gaz kullanımı ve paketlenenlerin bir kısmı için yağ, koruyucu, tuz veya şeker eklenmeden güneşte kurutulmuş domates veya lahana cipsi gibi "gurme" yiyecekler bulundurmak fiyat.
Kurutma ile bunların hepsi mümkün! Gıda dehidratasyon maliyet verimliliği gerçekten şaşırtıcı.
Şimdi depolamadan bahsedelim. Gıdaların korunması için kurutulmasının faydaları iki yönlüdür:
Gıdanın tüm nemini gidererek , bakterilerin büyümesini engellersiniz, böylece yiyecek çok daha uzun süre korunur ve güvende kalır ve
Yiyeceklerin boyutunu küçültür, depolamayı çok kolaylaştırırsınız.
Bu, mutfağınızda bozulma endişesi duymadan daha uzun süre daha sağlıklı yiyecekler alacağınız anlamına gelir. Paketlenmiş yiyecekleri ve eski, küflü ürünleri mağazadan satın almaya adiós deyin!
Ev yapımı yemeklerin ve atıştırmalıkların restoranlarına veya paketlenmiş versiyonlarına göre daha iyi seçimler olduğu bir sır değil çünkü bunlara giren malzemeleri kontrol edebilirsiniz. Susuz kalmış yiyeceklerinizi toplu halde hazırlayabilirsiniz, böylece HER ZAMAN evden alabileceğiniz sağlıklı seçenekler cephaneliğine sahip olursunuz.
Hepsi bu kadar değil. Bir gıda kurutucu, sadece susuz yiyecekler yapmanın ötesinde birçok şey yapabilir! Aşağıdakiler gibi ev yapımı ürünler yapmak için kullanabilirsiniz:
Bitkisel çaylar
Köpek ikramları
Kağıt (geri dönüştürülmüş ürünlerin hamurunun kurutulmasından)
Bu nedenle, sağlığınızı iyileştirmenin ve paradan tasarruf etmenin yanı sıra, dehidratasyon ev hayatınızın çeşitli yönlerini iyileştirmek için de harikadır.
Sağlıklı beslenmeyle ilgili yaygın bir şikayet, seyahat ederken yapmanın zor olmasıdır. Sebebini anlayabiliyorum, ancak bir gıda kurutucusunun faydaları sizi arabaya başvurmaktan kurtarabilir.
Dehidrasyon, size sağlıklı, dağınık olmayan atıştırmalıklar verir ve onları her yere yanınızda götürebilmenizi son derece kolay hale getirir - arabada, uçakta, sırt çantasında veya kamp gezisinde vb.
Besleyici kuru meyveler, sebzeler, tahıllar ve her türlü güzel yiyeceği istediğiniz zaman yanınızda taşıyabiliyorsanız kim fast food'a ihtiyaç duyar ki?
Bol meyve ve sebzeler! Bunlar açıkça bitki bazlı bir diyetin temel unsurlarıdır. Ve sadece # 1'deki susuz gıda örneklerine baktığımızda, bunların çoğunun bitkiler olduğunu görebilirsiniz.
Birkaç isim vermek gerekirse kraker, meyve atıştırmalıkları, çiğ ekmek ve vegan jerky gibi bir gıda kurutucusuyla yapabileceğiniz tonlarca bitki bazlı tarif var. Elinizde bir kurutucu yemek kitabı veya diğer vegan yemek kitabı tarif kılavuzlarıyla, sonsuz miktarda ciddi derecede lezzetli ve sağlıklı bitki bazlı yemek seçenekleri hazırlayabilirsiniz.
Kaç kez mağazadan çok fazla ürün satın aldınız, ancak bozulmadan veya çok olgunlaşmadan hepsini yiyemeyeceğinizi fark etmek için? Başıma defalarca geldiğini biliyorum.
Ancak kurutmak raf ömrünü çok iyi uzattığından, fazladan yiyecekleri atmak zorunda kalmazsınız ve gereksiz israfı ortadan kaldırabilirsiniz . Satın aldığınız gıdalardan en iyi şekilde yararlanacaksınız.
"Asla fazla hazırlıklı olamazsın" sözünü biliyor musun? Kayıp bir işten doğal bir felakete kadar, ne olabileceğinden asla emin olamazsınız.
Bununla birlikte, acil durumlara hazırlık düzeyiniz üzerinde bir miktar kontrole sahipsiniz. Susuz yiyecekler bunun için mükemmel bir kaynaktır çünkü her zaman daha az çabuk bozulan, sağlıklı ve iyi korunmuş bir gıda kaynağına erişebilirsiniz .
Tek tek yiyecekleri kurutmanın yanı sıra , aileniz için tüm öğünleri dehidre edebilirsiniz, böylece acil bir durumda, tek yapmanız gereken yemeye hazır olduğunda su eklemektir.
Gıdanın susuz kalmasının bu dokuz faydası, sürecin nasıl daha iyi yemenize, daha iyi yaşamanıza ve yepyeni bir şekilde hazırlık ve gıda koruma seviyenizi artırmanıza nasıl yardımcı olduğunu gösterir. Önem gerçekten hayat değiştiriyor!
Yani ne düşünüyorsun? Bu gönderiyi beğendin mi? Kendi yiyeceklerinizi kurutmayı deneyecek misiniz?
Düşüncelerinizle aşağıya bir yorum bırakın ve bu yazıyı gıda dehidrasyonundan da yararlanabilecek başka biriyle paylaşmayı unutmayın!